【東京都】猫のおさんぽさん現場研修レポート！ご主人が単独参加で実践力を磨きました🐾

🚚 荒川区で開業予定の「猫のおさんぽ」さん、現場研修に挑戦！

東京都荒川区でクレープのキッチンカーを開業予定のフランチャイズオーナー「猫のおさんぽ」さんの現場研修を実施しました！😊
この日は、大阪府高石市にあるスーパーマーケット「オークワ高石羽衣店」にて、実際の営業を想定した研修を行いました🚚

今回の現場研修には、ご主人おひとりでの参加。
奥様は小さなお子様と一緒に東京のご自宅からサポート中です✨
今後はInstagram運用やイベント出店のサポートなどを担当される予定です📱

🍓 初のキッチンカー実践に挑戦！

これまで飲食店でのご経験があるご主人。
とはいえ、キッチンカー内でのクレープ作りと販売は今回が初めて！
限られた空間での動きやオペレーションに戸惑うかと思いきや…
さすがの手際と判断力で、順調に研修を進められていました👏

また、キッチンカーならではの配置や動線の工夫、出店中の声かけやお客様対応など、座学では得られない実践的な学びが満載の1日となりました。
特にオークワのようなスーパーマーケット出店では、地域のお客様に合わせた対応力が問われますが、臨機応変に行動できていた点が素晴らしかったです！

🧁 盛り付けは猛特訓！あずきいちごクレープにも挑戦

この日はあずきいちごクレープの盛り付けも実施🍓
実はこのクレープ、他のメニューと比べても盛り付けの難易度が高めなんです！

事前に盛り付けの練習時間が取れなかった分、
お客様がいない時間を使って、コツを掴むための練習タイムを設けました。

見栄えよく、かつスピーディーに作れるよう、実戦を通じてしっかりスキルを習得していただきました💪

🚙 明日は納車！いよいよオーナー車両とご対面

現場研修を終え、明日は納車が控えています！
長時間の研修でお疲れかと思いますが、座学も大切なステップ。
しっかり休んで明日に備えましょう！

🔗 これまでの研修・納車の様子はこちら👇

👉 [1日目研修の記事はこちら]
👉 [2日目研修の記事はこちら]
👉 [納車の記事はこちら]

今後の出店に向けた確かなステップを積み重ねています💪

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