滋賀県でキッチンカーを開業！HIMAWARI CAFEさんの2日目研修を実施しました🍴

🍽️HIMAWARI CAFEさん2日目研修！ミール系クレープ＆ホットスイーツに挑戦

滋賀県でクレープのキッチンカーを開業するフランチャイズオーナー「HIMAWARI CAFE（ひまわりカフェ）」さんの2日目研修を実施しました🌻
初日の生地焼き研修を経て、2日目はより実践的なメニューにステップアップです！

🔥生地焼きの技術がさらに進化！

2日目のスタートも、まずは「クレープの生地焼き」から🏃‍♀️
昨日よりも明らかに上達しており、焼き上がるスピードも精度もアップしてきました！

• 生地の丸さ
• 焼きムラのなさ
• ヘラさばきのスムーズさ

どれをとってもレベルが上がっており、指導側も驚くほどの進歩でした😳
毎日の積み重ねが、確実にスキルアップにつながっています。

🧀ミールクレープ＆ホットクレープの練習！

生地焼きの後は、おかず系クレープ（ミールクレープ）とホットスイーツ系クレープの調理にチャレンジ🍳

▶️ おかず系クレープでは…

• ソーセージチーズ
• ハムツナチーズ
• ハムピザなど

ランチタイムにもぴったりなボリュームメニューを実習。
「具材のバランス」「ホットで巻くタイミング」「包み方の美しさ」など細かいポイントをしっかりお伝えしました。

▶️ ホットクレープでは…

• シュガーバター
• チョコアーモンドなど

クレープを炙って香ばしさを出す仕上げにも挑戦！🔥
クレープの温度やとろけるバターとのバランスを見ながら、美味しく仕上げるコツを伝授しました。

🧇ワッフルサンド＆🧋タピオカドリンクも実習！

後半ではサイドメニューとして、ワッフルサンドの焼き方と包み方を学びました。
焼き加減や時間、プレート温度を調整しながら、食感よく焼き上げる技術も吸収✨

また、人気のサブメニューであるタピオカドリンクの仕込み・提供方法もレクチャー。
「もちもち感を維持するコツ」や「カップへの盛り付け手順」など、実際の現場を想定した内容でお届けしました。

📣次回はいよいよ現場研修！

明日はいよいよ実際の現場でのお客様対応を含む実践研修です！
今日までの練習を活かし、クレープ提供までの一連の流れをリアルに体験していただきます😊

HIMAWARI CAFEさんには、自主練習をしっかり積んで臨んでいただく予定ですので、スタッフ一同もとても楽しみにしています！

🔗HIMAWARI CAFEさんの他の記事もチェック！

開業準備の様子を順を追って発信中！
ぜひ他の記事も合わせてご覧ください👇

👉 1日目：生地焼き＆盛り付け研修の様子はこちら
👉 3日目：実践形式で行った現場研修の様子はこちら
👉 HIMAWARI CAFEさんの納車レポートはこちら

🚚クレープのキッチンカーで開業を目指すなら！

Sweets HEROでは、未経験からでも安心して開業できるよう、充実した研修とトータルサポートを提供しています。

• クレープが1から作れるようになる実技研修
• 営業許可や車両準備など、法令面の支援
• 開業後の出店紹介やフォローアップ体制も万全！

「副業から始めたい」「地域で人気のキッチンカーを作りたい」そんな想いを形にできる環境が整っています🎊

👉 開業相談はこちらからどうぞ
👉 出店依頼についてはこちら
👉 Sweets HEROのメニューはこちら

🎤2日目研修についての一言

2日目は、クレープの“楽しさ”がどんどん実感できる一日でした！
実践的なメニューに触れることで、HIMAWARI CAFEさんの表情もよりイキイキとされていたのが印象的でした😊
現場でのパフォーマンスが今から楽しみです！

ぜひ、お気軽にご相談ください📩📞

Sweets HEROのインスタグラムやフェイスブックなども、ぜひご覧になってください！

フォローお待ちしております 

全カテゴリーの最新記事

全カテゴリーの人気記事