【研修レポート・神奈川編】フランチャイズオーナー「ICIPO」さん、クレープ研修初日＆2日目を実施しました！

こんにちは！クレープのキッチンカー「Sweets HERO（スイーツヒーロー）」です🍓🚚

神奈川県でクレープのキッチンカーを開業予定のフランチャイズオーナー「ICIPO（イチポ）」さんの1日目・2日目研修を実施しました！

🔥 初日は“クレープの基礎”、生地焼きからスタート！

研修のスタートはもちろん、クレープの基盤となる生地焼きから💪

トンボを使って生地を丸く広げる動作は、ほとんどの方が人生初体験。 手首をうまく使う必要があるため、初めは難しく感じる方がほとんどですが、ICIPOさんも1つ1つの動作を丁寧に反復練習していただきました！

ポイントごとにコツをお伝えし、最終的には大きくて丸い、きれいなクレープ生地を安定して焼けるようになりました👏

🍓 初日はクリーム系、2日目はおかず系クレープ！

生地焼きに続き、初日はスイーツ系のクレープ盛り付け研修を実施。

ブラウニーチョコレート、チョコバナナ、キャラメルバナナなど、人気メニューの美しい盛り付けや、巻き方、見栄え良く仕上げるポイントをしっかり習得していただきました！

2日目は、レタス・ツナ・ハム・チーズなどを使ったミール（おかず）クレープを実践。 生地の焼き加減や包み方も、冷たいスイーツ系とは異なるため、調理タイミングにも気を配りながらしっかり学んでいただきました。

🌭 サブメニューも積極的にチャレンジ！

さらに、希望者には

• ホットドッグ🌭
• ワッフル🧇

といった副商材メニューの取り扱い研修も行っています！

これらは出店の幅を広げるためにも重要なラインナップ。ICIPOさんも積極的に取り組まれており、今後の活躍が楽しみです！

🏠 自宅でも自主練習、次回は現場研修へ！

研修後は自宅での復習＆自主練習もスタート！

「1日ではうまくならない」からこそ、Sweets HEROでは段階的に技術が身につくカリキュラムを導入しています。

次回は、いよいよ現場での実践研修！ リアルなお客様と接する中で、さらにスキルアップしていただきます🔥

🚚 キッチンカー開業をご検討中の方へ

Sweets HEROでは、全国でフランチャイズオーナーを募集中です！

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初心者の方でも安心してスタートできるよう、ゼロから丁寧にサポートする体制を整えています！

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今後のICIPOさんの現場研修・納車・初出店にも、ぜひご注目ください！

🔗 研修後の流れもぜひチェック👇

▶️ 3日目：オークワ高石羽衣店での現場クレープ販売研修
▶️ 納車＆座学研修レポートはこちら

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