【研修レポート・2日目】京都府「mofu kitchen」さん、親子でクレープ技術をさらにステップアップ！

こんにちは！クレープのキッチンカー「Sweets HERO（スイーツヒーロー）」です🍓🚚

今回は、京都府でキッチンカー開業を目指すフランチャイズオーナー「mofu kitchen」さんの2日目クレープ研修を実施しました！

👨‍👩‍👧 仲良し親子でクレープ研修2日目スタート！

研修2日目も、親子おふたりでのご参加😊 まずは前回の感覚を思い出しながら、生地焼きの確認を兼ねて約100枚を実践。

1日目で学んだ焼き加減・トンボの動き・ひっくり返すタイミングなどを思い出しつつ、手際よく生地を仕上げていく様子に成長を感じました！

🥪 今日はミールクレープ＆ホットクレープがテーマ！

今回のメインテーマは、おかず系のミールクレープとホットクレープの調理。

• ツナ＆チーズやハムレタスの定番ミール系
• シュガーバターやチョコソースを使ったホットクレープ

など、温かい系のクレープもバリエーションを増やして練習しました！

生地をしっかり焼き切ってから具材を包むコツも習得され、販売現場でも再現できる安定感が出てきましたよ😊

🍧 副商材もマスター！かき氷＆ワッフルに挑戦！

2日目研修では、売上の幅を広げる副商材にもチャレンジ！

• ふわふわ食感が魅力のかき氷（夏場に大人気）
• カリッと焼きたてのフルーツワッフル（スイーツイベント向け）

クレープだけでなく、幅広いイベントに対応できるよう、季節やターゲット層を意識したメニューをしっかり体験していただきました。

😊 練習の成果が笑顔に！次回はいよいよ現場研修へ

この日の研修もとても和やかで、おふたりのクレープ作りには自然と笑顔があふれていました！

次回はついに現場での実践研修です👨‍🍳 人通りが多く忙しい現場となる予定なので、ぜひたくさん練習を重ねて臨んでくださいね🔥

🚚 キッチンカー開業をご検討中の方へ

Sweets HEROでは、全国でフランチャイズオーナーを募集しています！

✅ 資金・車両・設備の相談対応 ✅ 初心者OKの充実した研修制度 ✅ 営業許可の取得サポート ✅ 出店先の紹介までトータルサポート！

クレープ研修では、1日だけでは身につかない部分も多いため、段階的に身につくカリキュラムで自信を持って開業できる体制をご用意しています！

▶️ 開業・出店相談はこちら：https://taroc.jp/request/ ▶️ メニュー一覧はこちら：https://taroc.jp/menu/

📝 前後の研修や納車の様子もぜひチェックしてください👇

▶️ 1日目：基礎の生地焼き＆盛り付け研修はこちら
▶️ 3日目：大久保駅前での現場販売研修はこちら
▶️ 納車＆座学研修の様子はこちら

「mofu kitchen」さんの現場研修レポートも近日公開予定！ 引き続き応援よろしくお願いいたします♪

ぜひ、お気軽にご相談ください📩📞

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