【現場研修レポート・3日目】京都府「mofu kitchen」さん、大久保駅前での実践販売に挑戦しました！

こんにちは！クレープのキッチンカー「Sweets HERO（スイーツヒーロー）」です🍓🚚

今回は、京都府でキッチンカーを開業予定の「mofu kitchen」さんの3日目研修として、実際の出店現場での実践販売研修を行いました！

🚚 場所は行列ができる人気スポット「大久保駅前」

「mofu kitchen」さんは飲食経験もあり、ご家族での運営ということで、今回は少し忙しめの出店現場を体験いただくことに。

選んだ場所は、京都府の大久保駅前。普段から行列ができる人気出店ポイントにて、実戦さながらの現場研修を実施しました！

🌞 暑さとの戦い、そして夕方からのピークタイム！

この日は日中の気温が高く、灼熱の太陽と格闘しながらの営業。 それでも、お二人は集中力を切らすことなく、しっかりとクレープを提供し続けてくれました👏

夕方になるにつれて、お客様の数も増加。 次々と注文が入る中でも、手際よくクレープを巻き続ける姿に、こちらも思わず安心。「すぐにオープンしても大丈夫！」と確信できるスキルの高さでした✨

☔ 想定外のゲリラ豪雨も…でもお客様の愛に感激！

19時までの営業を予定していたものの、**突如のゲリラ豪雨☔**により、やむを得ず早めの閉店に。

それでも雨の中、傘を差しながら並んでくれる学生さんや一般のお客様が多く、「また来ます！」と温かい言葉をかけてくださる方も多数。

この経験は、単なる研修以上の大きな学びとモチベーションになったと思います😊

📆 次回の出店は10月予定！

10月には、同じく大久保駅前にてSweets HEROの出店を予定しています。 日程が確定次第、SNSや公式ブログにてお知らせいたしますので、ぜひチェックしてください！

🎓 研修は終了、次はいよいよ納車とオープンへ！

あっという間の3日間でしたが、実践力・スピード・現場対応力がしっかり身についた充実の研修でした！

次は、いよいよキッチンカーの納車とオープンに向けた最終準備段階へ！ 残りの座学や自主練習も引き続きがんばっていきましょう💪

📝 これまでの研修や納車の様子もあわせてご覧ください👇

▶️ 1日目：基礎の生地焼き＆盛り付け研修
▶️ 2日目：おかずクレープ・副商材の実践研修
▶️ 納車＆座学研修：mofu kitchenさんの本格始動へ

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「mofu kitchen」さんの活躍、そして納車・オープンの様子も、今後レポート予定です！どうぞお楽しみに♪

ぜひ、お気軽にご相談ください📩📞

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