クレープたろおさん2日目研修！静岡県で開業準備が順調に進行中♪クレープの実践と座学をしっかり学習！

静岡県でクレープのキッチンカーを開業するフランチャイズオーナー【クレープたろお】さんの2日目研修を実施しました✋

👉 まだ1日目の研修の様子をご覧になっていない方は、こちらの記事もぜひご覧ください♪
【静岡県で開業！クレープたろおさんの1日目クレープ研修の様子はこちら】

本日も元気いっぱいでスタートした2日目研修！
【クレープたろお】さんのおふたりは、前日の初日研修に続いて、連続での実施です👩‍🍳👩‍🍳

まずはお決まりの「クレープ生地焼き」からスタート！

1日目の研修でしっかり練習されていた成果が現れており、生地焼きもとてもスムーズ。火加減やヘラの使い方も自然な動きで、すでにベテランのような仕上がりでした✨

この安定感があると、イベント出店時にも自信を持ってクレープ提供ができますね😊

おかず・ホットクレープやサイドメニューにチャレンジ！

生地焼きが完了すると、いよいよ「ミール（おかず）系クレープ」と「ホットクレープ」の実践へ！

今回初めて挑戦されたホットクレープでは、「シュガーバター」や「チョコアーモンド」などの甘さと香ばしさが好評でした😍
食材を重ねていく順番や、焼き加減によって美味しさが大きく変わるため、こちらも丁寧に指導。クリーム系との違いに驚きながらも楽しく学んでいただきました♪

また、おかずクレープには「ハムツナチーズ」や「ソーセージチーズ」なども取り入れ、実際にご試食いただいたところ、「これは絶対人気出そう！」とのお声も🎉

サイドメニューとしてワッフルやホットドッグなどもレクチャー。
販売先や時間帯によって売れ筋が変わるため、ラインナップの柔軟さはキッチンカー運営の大きな強みになります。

出店時に欠かせない知識も！設営・電源・イベントの流れまで座学研修！

午後からは、実際の出店に向けて必要な「設営と運営の知識」を座学で学んでいただきました💻📒

• キッチンカーの正しい停車位置とレイアウト方法
• 電源の取り方と配線時の注意点
• スーパーマーケットやイベント会場ごとの搬入・搬出ルール
• お客様との会話やオペレーションの流れ
• 雨天・風対策や緊急時対応　などなど

しっかりとメモを取りながら、質問も積極的にしていただけたので、内容がしっかり頭に入ったご様子でした👏

次回はいよいよ納車！「クレープたろお」さんの開業も目前！

研修を終えたおふたりからは「もっと練習したい！」と頼もしいお言葉も！
次回は待ちに待ったキッチンカーの納車です🚛✨

かっこいいブラウンをベースにしたオリジナルデザインのキッチンカーも、まもなく完成予定！
開業がいよいよ現実味を帯びてきました。楽しみですね！

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次回は納車＆出店記事でお届け予定！どうぞお楽しみに😊

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