【兵庫県でキッチンカーを開業する「Panda Kitchen」さんのクレープ研修２日目！】

こんにちは #スイーツヒーロー です＼(^^)／

兵庫県のフランチャイズオーナー「Panda Kitchen」さんのキッチンカー開業研修２日目を実施しました😄

🍳 ２日目は生地焼きの精度UP＆ホット・おかず系クレープ調理研修

２日目のキッチンカー研修では、クレープの生地焼き約５０枚をこなしつつ、おかず系とホットクレープの調理方法も習得していただきます！

📝 「1日目の研修の様子はこちら」
クレープ生地の焼き方やクリームの盛り付け、ラッピング研修などを行った様子を詳しくご紹介しています。
→ 兵庫県でキッチンカーを開業するフランチャイズオーナーさんのクレープ研修（１日目）

まずは前回の復習も兼ねて生地焼きからスタート🌟

１日目の研修後、ご自宅でしっかりと自主練習をしていただいていたとのことで、かなり完成度の高い生地が焼けていました！

・焼きムラがない ・生地の厚みが均等 ・焼くスピードもアップ

自主練習でここまで上達するのは本当にすごいです👏

🌮 おかず＆ホットクレープもばっちり！

午後からは、おかず系クレープ（ハムチーズやツナマヨなど）とホットクレープ（シュガーバターやチョコアーモンドなど）の調理練習！

おかず系は具材をテンポよく包み、仕上げるタイミングも重要。 レタスやハム、チーズの並べ方にもこだわってもらいました。

はじめて食べる惣菜クレープの美味しさにも感動されていて、試食のたびに笑顔が広がっていましたよ😊

ホット系も、温度調整や巻き方のコツをつかんで綺麗に仕上がりました！

🍞 サイドメニュー：ワッフル・ホットドッグ・かき氷の実習も実施！

さらにサイドメニューの研修として、

• サクサクのワッフル焼き
• パリッとジューシーなホットドッグ調理
• 業務用かき氷機で作るふわふわ氷体験

と、ボリューム満点の研修内容となりました！

この日は寒かったものの、夏に向けての準備として冷たいスイーツもバッチリ練習♪

実際に商品として販売する日を意識しながら、盛り付けや動作確認も抜かりなく！

📆 次回は現場研修！納車＆オープンに向けてあと少し！

この２日間で基礎的な技術はしっかり身についた「Panda Kitchen」さん。

次はいよいよ、現場にてお客様へ実際にキッチンカーでクレープを提供する実践研修です！

✅いよいよ実践！スーパーでの出店に挑戦した【[3日目の現場研修レポートはこちら]】をご覧ください♪

車両の動線、オーダーの受け方、スムーズな受け渡し方法など、リアル店舗さながらの流れを体験していただきます。

オープンまであと少し。一緒に駆け抜けましょう！

🚚 いよいよ納車が完了しました！
オーナーさんこだわりのカラーで仕上がったキッチンカーや、納車当日の様子はこちらの記事でご紹介しています👇
👉 Panda Kitchenさんの納車が完了しました♪ おしゃれな淡色キッチンカーにご注目！

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