副業から本業へ！20代女性オーナーが挑むクレープキッチンカー開業への第一歩🍓大阪で1日目の研修スタート！

🚚 大阪で新たにスタート！20代女性オーナーの1日目クレープ研修

このたび、大阪府にてクレープのキッチンカー開業を目指す20代女性オーナー様が、Sweets HEROの研修に参加されました✨
今回はその1日目の様子をレポートいたします！

現在、店舗名はまだ検討中とのことですが、開業に向けて着実に準備を進めておられ、次回の2日目研修では店舗名が決定しているかもしれません♪

まずは副業として始め、いずれはキッチンカーでの営業を本業にしていきたいという想いをお持ちのオーナー様。クレープ作りの研修にも真剣に取り組まれていました！

🔥 鉄板＆コンロを自前で購入！生地焼きの腕前はプロ級！

実は今回のオーナー様、ご自宅で本格的な練習ができるようにと、クレープ用の鉄板とコンロをご自身で購入されていたそうです👏

その成果もあって、1日目の研修とは思えないほどスムーズな手さばきで生地を焼き上げていました。均一な焼き色と薄さ、ヘラの使い方までしっかりと身に付いており、スタッフも思わず「上手い！」と声をあげるほどの出来栄えでした。

この日は合計で約80枚の生地を焼くトレーニングを行いましたが、集中力を切らすことなく最後まで丁寧に仕上げてくださり、今後がますます楽しみです😊

🍰 クリーム盛り付けも反復練習でしっかりマスター！

生地焼きはすでに練習済みだった一方で、ホイップクリームの盛り付けに関しては、今回の研修が初挑戦という部分も多かったとのこと。

最初は戸惑いもありましたが、何度も繰り返し練習を重ねるうちに、絞り袋の使い方やホイップの美しい巻き方のコツをつかみ、後半には見違えるように成長✨

クリームの位置や高さ、全体のバランスも非常に丁寧で、写真映えするクレープが次々と完成していきました。

🔥 大人気メニュー「クレームブリュレ」にもチャレンジ！

そして今回の1日目研修では、通常であれば後日実施する「クレームブリュレ」のメニューにも挑戦！

バーナーの扱い方も安全面をしっかり確認しながら、絶妙な焼き加減で美しい焼き色をつけることができました。
焦げ目の香ばしさとホイップの甘さが絶妙なバランスで、まるでパティスリーの一品のような仕上がりに✨

ブリュレはリピーター続出の大人気メニューですので、今後イベントやマルシェでの販売でも強い武器になりそうです！

📚 1日目研修で行ったその他のメニュー＆実習内容

研修1日目では以下の項目を中心に実施しました。

• 生地の焼き方（約80枚）
• 鉄板・ヘラの使い方
• ホイップクリームの絞り方
• フルーツやソースを使った盛り付け練習
• ブリュレクレープの実演と練習
• 商品の並べ方・見せ方のポイント

どの作業にも前向きに取り組まれ、「自分のキッチンカーで販売する日を思い浮かべながら練習しました」と笑顔で話されていた姿がとても印象的でした☺️

🌈 副業から本業へ。夢をかたちにする第一歩！

現在は会社勤めをしながら副業としてスタートされる予定ですが、ゆくゆくはこのキッチンカーでの事業を本業として展開していくことを目指しておられます。

「最初の一歩を踏み出すのは不安もありましたが、実際に研修を受けてみて“これならできそう”という手ごたえを感じました」とも語ってくださり、今後の展開がとても楽しみです！

📝 次回は2日目研修！店舗名の発表にも注目？

次回は2日目研修を予定しています。商品ラインナップやスピード感のあるオペレーション練習など、さらに実践的な内容に進んでいきます。

もしかしたら、次回には「店舗名が決まりました！」という嬉しいご報告があるかもしれませんね🎉

🚀 キッチンカーの開業を検討中のあなたへ

Sweets HEROでは、未経験からでも安心してスタートできるサポート体制を整えています。
副業から始めたい方や、将来的に独立したいと考えている方にとっても、実際にオーナー様の成長を間近で見られる研修は貴重な体験です。

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今後も研修や納車、初出店の記事を通して、オーナー様の挑戦を応援していきます。
次回の2日目研修の様子も、ぜひ楽しみにお待ちください！

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