茨城県オーナー「Mokoco」さん2日目研修レポート♪おかず＆ホットクレープ、ドリンクも習得！

🍽 茨城県オーナー「Mokoco」さんの2日目研修を実施しました！

茨城県でクレープのキッチンカーを開業予定のフランチャイズオーナー「Mokoco」さん。
本日も引き続き、2日目の研修を行いました！🚚✨

1日目の研修では、生地焼き・ホイップ・フルーツを使ったクリーム系クレープを中心に学んでいただきましたが、2日目はさらに応用へとステップアップ！

まずは復習も兼ねて、生地焼きからスタートです。

🔥 感覚を取り戻すのに少し時間が…でも仕上がりは100点満点！

前日から少し間が空いたことで、はじめは感覚が戻るまでに数枚失敗もありましたが、徐々に調子を取り戻すと…あっという間に“あの安定感”が復活！

焼き上がった生地はどれも均一な厚みと美しい焼き色で、
「本当に研修2日目？」と思ってしまうほどのハイクオリティ✨

鉄板の横にキレイに積み上げられた焼き生地の山が、技術の証です💮

途中、ご夫婦で参加されているMokocoさんのご主人にもバトンタッチ。こちらはまだ練習段階ですが、おふたりで協力し合う姿がとても印象的でした😊

🍳 おかずクレープ・ホットクレープ・ドリンク・ワッフルも実習！

2日目はクリーム系に加えて、ミール（おかず）クレープや**ホットクレープ（シュガーバター、チョコバナナホットなど）**の製造にもチャレンジ！

さらにイベント出店を見据えて、タピオカドリンク🧋やワッフル🧇の取り扱いも練習。

特にワッフルは提供タイミングと焼き加減がポイントとなるため、何度も焼き直しながら細かいコツもお伝えしました！

甘いメニューからお食事系・ドリンクメニューまで幅広く習得し、イベント出店への準備も万全です💪

ここまでの研修でしっかりと技術とスピードを習得中のMokocoさん。
初日の様子や、今後の現場研修・納車に向けた準備については、以下の記事からもご覧いただけます👇
・[🔰 1日目の研修レポートはこちら]
・[🚛 納車完了の記事はこちら]
・[🎪 現場研修の実践レポートはこちら]

💬 フランチャイズでのキッチンカー開業をご検討中の方へ

Sweets HEROの研修では、1日目で基礎、2日目で応用、3日目以降は実践形式の現場研修という流れで、段階的にスキルが身につくカリキュラムを整えています。

Mokocoさんのように、手先の器用さや前職での経験を活かせる方は特に上達が早く、将来的なオリジナルメニュー展開などにも期待大✨

今後の現場研修では実際のお客様相手にクレープを提供しながら、接客やオペレーションも身につけていきます！

キッチンカーでの独立を考えている方は、ぜひお気軽にお問い合わせください！

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📣 次回は、いよいよ現場研修のレポートをお届け予定です！

実際の出店現場に同行し、お客様への接客や提供の流れを体験していただく「現場研修」は、開業前の大きなステップ。

クレープの作り方だけでなく、
✅ 限られたスペースでのオペレーション
✅ 注文のさばき方
✅ 商品提供時の声かけや笑顔の出し方
など、リアルな営業に必要なスキルを身につける貴重な機会です✨

Mokocoさんも実際のイベント出店に同行しながら、着実に開業準備を進めていく予定です！

ご夫婦で力を合わせて、たくさんのお客様を笑顔にできるようなキッチンカーを目指して頑張っていきましょう💪

お楽しみに♪

ぜひ、お気軽にご相談ください📩📞

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