🧇 愛知県オーナーvivifamさん、2日目のクレープ研修を実施しました!
愛知県でキッチンカー開業を目指すフランチャイズオーナー【vivifam(ヴィヴィファム)】さんの2日目研修を実施しました🚚✨
初日に続いて、クレープの実践力を高めるトレーニングが本格化!
この日はおかず系のミールクレープやホットクレープ、さらにホットドッグやドリンクメニューなど、販売メニュー全体を学ぶ1日となりました🍴
🔥 再び生地焼きからスタート!安定感アップ💪
2日目もまずは生地焼きの復習からスタート。前日習得したトンボ操作の感覚を思い出しながら、焼き色や薄さなどをチェック!
練習を重ねるうちに、
- トンボの動きがより滑らかに
- 焼き時間の感覚が安定
- 焦がさずムラのない美しい仕上がりに
と、技術の向上が明確に感じられました👏
「自主練習を重ねて、さらにきれいな生地を焼けるようにします!」と意欲も満々です。

🧀 ミールクレープやホットクレープも実践!
午後からは、いよいよミール(おかず系)クレープとホットクレープの実習へ。
ミール系では
- ソーセージチーズ
- ハムチーズ
- ツナマヨサラダ
など、食事系として定番の人気メニューを中心に、具材のバランスや巻き方、包み方を丁寧に練習。
ホットクレープでは、
- チョコアーモンド
- キャラメルアーモンド
- シュガーバター など
温めた生地とトッピングの相性や焼き加減も体験しながら、味も見た目も満足のいく1枚を目指しました✨
「これは何枚でも食べられますね!」と自らのクレープに思わず笑顔に😊
🌭 人気のサイドメニューにも挑戦!
クレープ以外のサイドメニュー研修もこの日に実施。
- ホットドッグ🌭:ソーセージの焼き加減やバンズへの挟み方を体験
- ワッフル🧇:焼きムラを防ぎながら、ふわっと焼き上げるコツを習得
- タピオカドリンク🧋:タピオカの茹で加減や提供温度も確認
それぞれ、販売時のスピード感と正確さを意識しながら、丁寧に習得していただきました!
📸 1つずつ丁寧に覚える姿勢に感動!
vivifamさんはご家族で運営予定ということもあり、分担しながら研修を進められているのが特徴です。
「私はドリンクを覚えます!」「次は盛り付け練習ね!」と自然に役割分担が進んでいて、まるで本番のような連携プレイがすでに完成されつつあります✨
こうした丁寧な取り組みが、後々の出店現場でも大きな強みになること間違いなしです!
🚚 今後の予定:納車・初出店に向けて
2日間の研修を通じて、開業準備は着々と進行中!
この後はキッチンカーの納車、そして初出店に向けた準備へと進んでいきます。
納車や出店時の様子も、引き続きブログでご紹介していきますので、どうぞお楽しみに!
📘**「vivifam」さんの研修の流れをもっと知りたい方はこちらもどうぞ!**
👉 [1日目研修では、生地焼きとクリーム盛り付けの基本をしっかりマスター🍓]
👉 [3日目は現場研修!実際のイベント販売で実践力をチェック💪]
👉 [ついに納車!ファミリーの夢を乗せたキッチンカーが出発します🚚]
🎓 Sweets HEROのクレープ研修とは?
Sweets HEROの研修では、以下のようなステップで確実に技術を習得していただきます:
- 1日目:生地焼き・クリームクレープ
- 2日目:ミール系・ホットクレープ・サイドメニュー
- 3日目(現場研修):実際のイベント会場で実地体験!
開業前に必要なすべてのスキルと心構えを、しっかり習得できる内容です💡
📝 開業をご検討中の方へ
「家族で何かを始めたい」「子育て後のセカンドキャリアとして独立したい」
そんな方にも、Sweets HEROのフランチャイズ制度はぴったり!
- ✅ 未経験でも安心の充実した研修体制
- ✅ 開業資金・営業許可・出店先までフルサポート
- ✅ 全国での開業実績あり!
👉 開業相談はこちらからどうぞ
👉 出店依頼についてはこちら
👉 Sweets HEROのメニューについてはこちら
たくさんの学びと笑顔があふれたvivifamさんの2日目研修。
今後のご活躍をスタッフ一同、心より応援しています😊

ぜひ、お気軽にご相談ください📩📞
Sweets HEROのInstagramやYouTube、Xなども、ぜひご覧になってください!
フォローお待ちしております
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