【希望ヶ丘 鶴亀堂】クレープづくりを実践！埼玉での開業に向けた現場研修レポート＠高石市オークワ🚚🔥

🛠 開業直前！希望ヶ丘 鶴亀堂さんの現場研修を実施しました

埼玉県でキッチンカーを開業される【希望ヶ丘 鶴亀堂】さんが、
大阪・高石市にあるオークワ高石羽衣店にて、現場研修を行いました！

この日は気温も高く、まさに“熱い”一日🔥
屋外での出店を想定した実践形式で、キッチンカーの設置〜販売準備、実際の調理・提供までを一通り体験していただきました！

🚚 車両設置からオペレーション確認まで

現場研修では、ただクレープを焼くだけでなく、出店時の段取りや設備の使い方、動線の確認なども重要なポイントになります。

• キッチンカーの安全な設置
• 電源や機材の接続チェック
• 調理スペースのレイアウト確認

慣れない環境ながらも、自主練習の成果もあり、とてもスムーズに準備が進みました👏
「現場でやってみて初めて気づくことが多いですね！」と、研修中にもたくさんの学びを吸収されていました。

🥞 生地焼き・盛り付けも本番さながらに実践！

実際にお客様に提供する場面を想定しながら、クレープ生地の焼成と盛り付けも行っていただきました！

• 焼き色を均一に保ちながらスピードを意識
• ホイップの盛り方やトッピングのバランス
• 「美味しそう！」と思ってもらえる見た目づくり

ご自身で焼いたクレープがきれいに仕上がった時の笑顔がとても印象的でした😊

お客様目線での気配りも意識されていて、接客対応も非常にスムーズ！
これまでの練習がしっかりと活きている様子でした。

📝 ここまでの道のりをふりかえり

希望ヶ丘 鶴亀堂さんは、開業に向けて段階的にスキルを積み重ねてきたオーナーさんです。

• 🔰【1日目研修】では、生地の焼き方やホイップの扱いなど、クレープ作りの基礎をじっくりと習得
  👉 希望ヶ丘 鶴亀堂｜クレープ研修1日目レポート
• 🍽【2日目研修】では、ミールクレープ・かき氷・タピオカなど人気メニューの幅を広げる実践練習
  👉 希望ヶ丘 鶴亀堂｜2日目研修の様子はこちら

そして本日、実践の集大成として現場研修を経験。
明日には、いよいよご自身のキッチンカーが納車される予定です！

今回納車されるのは、黄色と白色のツートンカラーが可愛い軽バンタイプのキッチンカー🚐
コンパクトながら機能性に優れ、移動やイベント出店にも適した仕様で、希望ヶ丘 鶴亀堂さんのスタイルにぴったりです。

納車の様子についても、後日レポート予定ですのでぜひお楽しみに♪

👉 希望ヶ丘 鶴亀堂｜キッチンカー納車レポートはこちら

🌈 ここまで来ればもう大丈夫！開業まであと少し

現場研修での学びを通じて、出店の全体像が見えたことで、不安が自信へと変わっていく――
それがこの研修の大きな目的です。

「思っていたよりもできることが増えてきて、やってみたいことも広がりました」と語ってくださった希望ヶ丘 鶴亀堂さん。
ご自身のペースで丁寧に準備を進めてきたからこそ、着実に開業が近づいてきています✨

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• 初心者も安心の段階的な研修制度
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🎤 現場研修についての一言

希望ヶ丘 鶴亀堂さんの現場研修は、自主練習の成果が存分に発揮された1日でした。
落ち着いた動き、丁寧な盛り付け、そしてお客様を意識した笑顔の接客――
これからのご活躍がますます楽しみになる充実の現場体験でした！

ぜひ、お気軽にご相談ください📩📞

Sweets HEROのInstagramやYouTube、Xなども、ぜひご覧になってください！

フォローお待ちしております 

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