【大阪府】Crepe de tontonさんのキッチンカー開業に向けた1日目研修レポート🚚✨

大阪府でキッチンカーを開業予定のフランチャイズオーナー「Crepe de tonton」さんの研修1日目を実施しました！

初日の研修では、キッチンカーでのクレープ販売に欠かせない基本スキルをみっちり学んでいただきました😊

🧑‍🍳 初日は“クレープの基本”を徹底レッスン！

毎日連続で行う研修の1日目は、どのオーナーさんにも共通する基礎のレッスンからスタートします。今回のCrepe de tontonさんも、研修開始から真剣な表情で取り組まれていました。

まずは、クレープの要である「生地焼き」からスタート🍳
おしゃれなご夫婦での参加ということで、お子さまも一緒に研修に来ていただきましたが、その間はSweets HEROスタッフがしっかりサポート👶✨

お父さん・お母さんは安心して生地焼きの練習に集中できる環境が整っています。

🔥 焼きの技術も上々！初日から良い仕上がりに

生地焼きでは、鉄板上にきれいな円形を描くようにクレープを広げていく工程がポイントです。

1枚目からご夫婦そろってしっかりとした丸いクレープを焼くことができ、焼きスピードや手つきも初日とは思えないほどの出来栄えでした👏

何枚も繰り返し焼いていく中で、火加減やタイミングも少しずつ体得。研修のたびに上達していく姿がとても印象的です！

🍓 続いて、クリーム系クレープの盛り付け練習！

生地焼きの後は、甘いクレープの盛り付け工程へ。今回は定番のクリーム系クレープを中心に、きれいにトッピングを乗せるコツを学びました✨

盛り付けは見た目の美しさが重要なため、バランスや配置のポイントをお伝えしながら、何度も試作していただきました。

「思ったより難しい！」と驚きながらも、最後にはとてもきれいなクレープが完成🍌🍫
これからさらに練習を重ねて、イベントでも映えるクレープが提供できるようになっていきます。

👉 明日以降はミール系やドリンクメニューも！

次回の研修では、ソーセージやハムを使った“ミールクレープ”のレシピや、タピオカドリンク🧋・ワッフル🧇などのサイドメニューのレッスンを予定しています。

より実践に近いかたちでの調理や提供を体験していただき、キッチンカー営業の幅を広げる内容にステップアップしていきます。

🚚 Sweets HEROの開業サポートとは？

クレープの生地焼きや盛り付けは、1日で身につくものではありません。だからこそ、Sweets HEROでは数日間かけて丁寧に指導するカリキュラムをご用意しています。

また、開業前の準備から開業後まで、以下のようなトータルサポートを行っております：

• 開業にかかる資金のご相談
• 未経験でも安心の実技研修制度
• 営業許可取得のサポート
• 出店場所のご紹介
• メニューや車両デザインの相談　など

すでに全国各地で多くのオーナー様がSweets HEROのサポートを受けながら開業しています✨

Crepe de tontonさんの研修はまだまだ続きます！2日目以降の様子もぜひチェックしてみてください👇
👉 【2日目研修】ミールクレープ・ドリンク・ワッフルを学んで実践力アップ🧋🧇
👉 【3日目現場研修】イベント現場での出店を体験！緊張の中でクレープを提供🎪
👉 【納車の様子】マットな青が映えるキッチンカーがついに完成！開業準備もいよいよ大詰め🚛

📩 キッチンカーで開業をお考えの方へ

「キッチンカーに興味があるけど、何から始めればいいのかわからない…」
「子育て中でも挑戦できる働き方を探している」

そんな方にこそおすすめしたいのが、Sweets HEROのフランチャイズ制度です！

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ぜひ、お気軽にご相談ください📩📞

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